什么是煙道清洗.

由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用,會在表面沉積一層油垢,如果不及時進行清洗,非常容易引發(fā)火災(zāi),所以要定時進行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺清洗、風(fēng)機清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗,以免發(fā)生危險.我公司經(jīng)過多年施工,積累了豐富的經(jīng)驗,可以徹底為用戶消除火災(zāi)隱患.

油煙管道長期不清洗存在的安全隱患

一、煙流不易排出 煙道內(nèi)的油漬殘留在煙機和煙道表面上，時間久了會形成油垢，簡單的清 洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。

二、極易發(fā)生火災(zāi) 廚房的抽油煙脫排罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后，在炒灶工作時， 爐頭的火焰上飛，進入煙罩及排油煙管道內(nèi)，極易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油 污燃燒，引發(fā)“重大火災(zāi)”。

三、影響就餐環(huán)境 煙道長時間不注意衛(wèi)生排油煙效果變差，造成廚房排煙不暢，室內(nèi)滯留的 油煙會向餐廳內(nèi)或靠近廚房的房間內(nèi)串，嚴(yán)重影響餐廳內(nèi)食客的就餐環(huán) 境，直接影響餐廳的經(jīng)濟效益。 四、極易滋生細菌傳播疾病影響身心健康 排油煙系統(tǒng)內(nèi)油污的不斷沉積，不但產(chǎn)生骯臟的氣味，更容易滋生細菌 影響環(huán)境健康及人員身心健康。

五、增加負(fù)荷影響設(shè)備的正常使用帶來不必要的損失 煙道長時間不清洗加大能耗消耗，減少使用壽命排油煙系統(tǒng)內(nèi)的油污沉積 增大了空氣流通阻力，從而需要加大風(fēng)機負(fù)荷，難以保證正常工作。

同時 也縮短了設(shè)備使用壽命。 東莞市消防局在2007年4月1日起實施的《東莞市餐飲經(jīng)營單位安全生 產(chǎn)規(guī)定》，該規(guī)定明確闡述了為了加強安全安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，提高餐飲經(jīng)營 單位安全生產(chǎn)水平，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財產(chǎn)安全， 其中第二十五條規(guī)定餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)， 應(yīng)當(dāng)每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄；并在第三十五條第三款指出未按時清洗排油煙管道的，處 5000元以上3萬元以下罰款

首先來看對油煙管道清洗的方法介紹。

1、人工進入法:

對于大于40公分見方的平行煙道能夠人工鉆進去進行清理,此法勞動強度很大,應(yīng)該注意加強通風(fēng),配備低壓(36伏)照明電源。

2、拆卸法:

當(dāng)煙道低于40公分見方時,人工無法進入時運用此法。

此方法為最徹底、清潔效果較好的清潔方法,但施工難度大,工人量亦大,同時費用也相對較一些。

3、開孔法:

此方法較拆卸法來說相對容易,費用相對低一些,對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道運用此法。

4、機器設(shè)備清洗法:

此方法最容易操作、難度較低、工作量最小、費用較低的煙道清洗方法,對于油污較少,清洗周期短的煙道運用此法清理,先把管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,再拿30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。

5、空降法:此法主要用來清洗50公分見方以上的豎煙道,技術(shù)人員先拆下管道的最上截與最下截,在煙道上方固定高空安全繩,系好安全帶,技術(shù)人員從上到下清洗豎煙道內(nèi)的油污。

再來看對油煙機清洗注意事項的介紹。

1、首先我們應(yīng)該檢查油煙管道口是不是有吊頂下移從而在上部所預(yù)留的空間與位置的條件。

2、在預(yù)埋排煙管時應(yīng)該封閉住煙道口的縫隙,并確保其牢固不脫落。

3、吊頂以前將煙機排煙管預(yù)埋進吊頂上部,需要依據(jù)櫥柜的設(shè)計圖紙來確定排煙管在吊頂上外露口的地方,應(yīng)該參照的還有煙機的款式,通常說歐式煙機的管道是在中間位置,而中士煙機的排煙管口卻在煙機的一側(cè)。這些情況影響著預(yù)留口的地方。

4、倘若已經(jīng)把副煙道拆除,或是需要預(yù)防倒煙的效果更好,那么使用煙道止逆閥。通常情況下,油煙機的止逆閥效果不是非常明顯,而在煙道安裝止逆閥能夠保護油煙機,使煙道里的煙不會向管道與抽油煙機內(nèi)倒灌。

5、裝止逆閥后應(yīng)定期清洗,不然會使止逆閥呈打開狀態(tài),失去效果,并且煙道止逆閥較好兩年上下就更換一次。

通過以上的介紹我們可以看出,油煙管道的清洗方法有很多種,我們可以根據(jù)自身的實際情況來選擇一個最恰當(dāng)?shù)那鍧嵎椒?。需要指出的?無論選擇哪種方法來清潔,把握好有關(guān)的注意事項是非常有必要的。